« La qualité avant la quantité » : telle est la devise de vignerons luxembourgeois ayant lancé leur production de vin biologique dès 1995. La demande ne cesse de croître, et les exploitations sont de plus en plus nombreuses à franchir le pas. Des primes sont prévues pour les surfaces exploitées dans le respect des ressources, et la lutte contre l’Eudémis de la vigne par le biais de moyens biologiques est largement encouragée.

L’Institut Viti-Vinicole est un organisme de recherche et de contrôle de première importance ; il pratique la recherche appliquée et joue un rôle d’interlocuteur en matière de formation initiale et continue des viticulteurs, surtout pour ce qui est de la viticulture durable. Dans le cadre de la politique agricole, l’Institut Viti-Vinicole gère les parcelles de vignes et contrôle l’attribution de différentes subventions publiques, ainsi que des primes relevant des programmes de financement de l’UE dans le secteur de la viticulture.

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