L’agriculture solidaire, c’est l’idée qui sous-tend le travail de Tom Kass et Anja Staudenmayer au « Kass-Haff », leur ferme bio à Rollingen : la communauté assure le financement du type d’agriculture qu’elle souhaite. La gamme de produits du « Kass-Haff » est variée et comprend la production, rare au Luxembourg, de viande de porc bio.