L’agriculteur bio de Fouhren André Zewen, possède, outre ses 40 ovins, quelque 1 150 noyers répartis sur 13 hectares. Ceux-ci génèrent jusqu’à 10 tonnes de noix. Deux tiers des noix récoltées sont vendus en filet et avec l’autre tiers, il produit de l’huile de noix bio. Sa production de noix est certifiée bio depuis 1998. Une agriculture durable lui tient tout particulièrement à cœur. En effet, il pratique une forme d’agroforesterie, bénéfique pour la biodiversité et le sol et ayant une influence favorable sur le microclimat.