La ferme bio de la famille Fischbach à Enscherange met l’accent sur la culture de légumes bio. La ferme participe au programme du ministère de l’Agriculture visant à promouvoir la consommation de fruits et légumes à l’école et produit des carottes spécialement pour les écoliers. De plus, des pommes de terre, des betteraves rouges, des oignons, des échalotes, des panais et du persil tubéreux sont cultivées.