La ferme bio Miller-Mariany à Bastendorf s’est spécialisée dans la production de moutarde bio, en plus des grandes cultures, de l’élevage de poules pondeuses et de vaches allaitantes – par amour de la nature et curiosité pour tout ce qui est nouveau. Cultiver les graines de moutarde n’a pas encore été un succès en raison de la sécheresse de l’été 2022. Toute la production – du moût à la mise en bocaux en passant par le broyage – est effectuée par la famille. Il en résulte une moutarde qui n’a pas besoin de sucre ajouté.