Depuis 2013, la ferme Matgé-Stoltz à Dondelange concentre toutes ses activités sur l’agriculture biologique. L’exploitation a abandonné son élevage de bétail laitier, pour à présent axer ses activités sur la production d’œufs et l’élevage de vaches allaitantes. Les exploitants entendent démontrer qu’il est possible de concilier production agricole et objectifs de conservation de la nature.