L’exploitation de Josy Thill à Dippach est bien connue dans le secteur de l’élevage de bovins à viande. Sa conversion au bio est en cours depuis août 2020, un projet de conversion de surcroît pleinement soutenu par la génération suivante. Pour le chef de l’exploitation, la vente directe fait partie intégrante de la solution en vue de consolider et d’étoffer le lien entre producteurs et consommateurs.