Auf dem Biobauernhof von Familie Fischbach in Enscheringen wird Biogemüse angebaut. Der Bauernhof beteiligt sich auch am Programm für Schulobst und -gemüse des Landwirtschaftsministeriums und produziert Möhren nur für die Schulen. Darüber hinaus werden Kartoffeln, Rote Beete, Zwiebeln, Schalotten, Pastinaken und Wurzelpetersilie angebaut.